2014-11-04 自然農に最適なごぼう!大浦太牛蒡 畑づくりの実践方法・技術 畑づくりの理論・デザイン 本日、牛蒡の試し掘りしてみました。 大きい!大浦太牛蒡! 牛蒡は収穫時にどうしても深く掘らないといけないので、できれば短い方が楽だし土へのダメージも少ない。 ということでみなさんこの大浦太牛蒡を作られるようです。 僕は今年初めて作ってみましたが、こんなに大きくなるんですね。 この品種は味と香りも抜群だとかで、食べてみるのが楽しみです。