魚を買ってくるのではなく、魚の釣り方を学ぼう！
今日は、マイが主婦の立場からお話しします。
ちょっとサラダが食べたいな。
サンドイッチに野菜を入れたいな。
お弁当にすこし彩がほしいな。
お料理の付け合わせに、なにかあったらな。
毎日台所にたつ主婦の立場だったら、
こんな機会はよくあると思います。
ちょっとだけサラダ野菜がほしい。
こんなとき、あなたはどうしてますか？
スーパーなどで少量の、カット済み野菜（パック入りのレタスなど）を
買ってきますか？
レタスを丸々１個買ってきますか？
う〜ん、家族の健康、経済性、いろいろ考えると、
ここで、しばらく考えてしまいます。。。
カット済み野菜
＝もしかしたら消毒されてるのかもしれない。
変色しないため、食感を保つため、薬剤、保存料は使われていないかな？
もし使われていない安心できる製法で作られているとしても、
収穫してから確実に日は経っています。
丸々1コ買ってきたレタス
＝冷蔵庫の奥で、傷んでいませんか？
使い切れずに余ってしまったりして、
いつのまにか腐ったこと、経験ないですか？
畑から直接「食べる」シーンへ
レタスやルッコラ、水菜、わさび菜などのサラダに入れておいしい野菜は、
じつは外側から一枚ずつ葉っぱを収穫していくことができます。
つまり、食べたい分だけ収穫できるのです。
ちょっとだけサラダ野菜がほしいとき、
いちばん理想な解決方法は、
自分の畑からさっと収穫してくること！
こうすることで、食べたい分だけ新鮮なサラダ野菜が手に入ります。
農薬も肥料も使っていないので、安心。
しかも、“レタスだけ”といった一種類ではなく、
一度にいろんな種類のサラダ野菜が穫れる！
ピリッと辛いわさび菜、香ばしい香りのルッコラ、
オールマイティーなリーフレタス、
食感がたのしい水菜、
彩りがあざやかなスイスチャード、
お肉とも相性のよいサンチュなどなど。
一度に数種類のリーフ野菜を使うこと、
これがサラダのおいしさがアップする秘訣です。
*1
そう言われても
自分の畑ってそんなの持ってないし…
お庭なんてないし…
そういう理由であきらめてしまうのはまだ早いですよ。
サラダ野菜は、プランターでも簡単に育てることができるからです。
無肥料プランターで元気なサラダ野菜を育てよう
無農薬、無肥料で元気な野菜を育てるコツを学んだら、
こんな小さなフェルトのバッグでも、
こんなに大きなバジルが育ちます。
もちろんルッコラやレタス、水菜もひと鉢でのびのび。
今日も、おいしいとっておきのサンドイッチができましたよ。
サラダを買ってくるのではなく、サラダの作り方を学ぼう！
今週末は1500円で、生きてるプランターを作るワークショップを開催いたします。
無肥料でのプランターの作り方をご伝授し、
種まきしたプランターとさらにもう一回分のタネをプレゼント。
カット野菜レタスミックス約10回分のお値段で、
一生使えるおいしいサラダ野菜の作り方を学びませんか？
お庭がなくても土地がなくても、畑はできます(^_-)
〜〜ワークショップ詳細〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
生きてるプランターワークショップ
@オーガニックフェスタかごしま2017
2017年11月18日（土）19日（日）
10:00~16:00のうち、各日6回開催
予約で徐々に埋まりつつあります！
早めのご予約をおすすめいたします♪
↓くわしくはこちらを、ご参照ください。
notefarm-kagoshima.hatenablog.com
私たちが畑のある暮らしをサポートいたします。
なんでもご相談ください！
暮らしの畑屋のおと
www.notefarm.info
eMail: notefarm.kagoshima☆gmail.com
☆を@に変えてくださいね。
*1:今度これについても記事を書こう！
