カブの初収穫！

 

万木（ゆるぎ）赤カブと早生今市カブを初収穫です。

 

僕の中で自然農の野菜ってこんなに違うんだ！

と一番感じたのがカブでした。

それだけにちゃんと育ってくれて嬉しい。

 

自然農で作った野菜は、食べた瞬間に甘い！みたいなことはあまりないですが、細胞が密でみずみずしい食感で、複雑で繊細な味がします。

そして後味もすっきり、さっぱり。

松尾さんは清らかな味って言ってましたが、まさにそんな感じかなあ。

 

まあでも食べる人によっても感じ方が全然違うようです。

甘くて味が濃いですねって言われることもままあります。

 

さっそく今日から出荷します！