畑づくりの理論・デザイン
生姜畑の様子です。 ここはとても湿度の高い畑なので、今年は生姜と里芋を多めに植えてみました。 どちらとも順調に育ってくれてます。 他の野菜はあんまりできない畑なのですが、やっぱりそこの畑に適した野菜を作ることは大事ですね〜。 ちなみに中はこん…
草の海をぱっか〜んと切り開き、現れた聖なる人参たち。 去年はこの時期にあんまり雨が降らず、失敗した人参ですが、今年は大成功です。 こちらはわさび菜かなと思います。 冬のわさび菜はうまみがあってけっこう好きです。 ちなみにこれらは手押しの種まき…
わが家の苗は父親殿のハウスで一緒に作らせてもらっています。 側面を防虫ネットで覆って、虫が入らないようにしています。 床土は山土ともみ殻薫炭と魚ソリューブルってやつの、親父特性オーガニックブレンド。 床土作りの配合とかもなかなか難しいんですよ…
垂水の種の交換会でいただいた黒落花生。 朝鮮半島の品種だとかなんとかで、中身は当然黒いです。 ひとさやに3〜4粒入っていることもあります。 なんかこのゴツゴツした感じの見た目が、恐竜?っぽくて好きなんですよね。 味は間違いなくうまいです、コク…
野崎種苗というとこの品種です。糸島のずっと自然農やっている方が、その味を絶賛していたので、作ってみています。 特徴はなんといっても柔らかくて甘いこと。鍋なんかに最高です。弱点はあまり巻かない(結球しにくい)ということ。もともと自然界に結球す…