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畑と暮らそう。

野菜づくり初心者さんのための畑づくり情報室。

【やっぱり捌きたては美味しい!】合鴨のいのちをいただくワークショップを行いました

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捌きたてを刺身、バーベキュー、鴨汁でいただきました。

貴重な合鴨の卵の半熟ゆで卵つき。

特に刺身は捌きたてだからこそ食べれる特別な一品ですが、みなさんその美味しさにびっくりされていました。

 

 

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さばいている様子はこちら。
みなさん四苦八苦しながらも二人で一羽ずつ解体されていました。

特に内臓にはみなさん興味津々だったようです。

 

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こんな感じになりました。

 

次回の開催はおそらく11月くらいになると思います。